Tartă cu fructe congelate

Tartă cu fructe congelate

(sau cu fructe proaspete)

Cred că majoritatea dintre noi am văzut desenele animate Disney cu Albă ca Zăpada și cei șapte pitici. Frumoasa Albă ca Zăpada prepară o tartă cu fructe de pădure, și recunosc că deși sunt desene animate, mie îmi lasă gura apă la cât de bine arată :)) Ei bine aceeași tartă o puteți vedea și pe propriile mese, cu condiția să aveți 400 g fructe congelate, sau proaspete. Evitați totuși căpșunile înghețate sau proaspete, citricele sau ananasul și optați pentru cireșe, vișine sau fructe de pădure. Tarta de față este o tartă cu cireșe, este ușor de preparat și bineînțeles și mai ușor de savurat 🙂

Pentru prepararea ei avem nevoie de:

  • 250 g unt
  • 340 g făină
  • 125 g zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • puțină sare
  • 1 lingură smântână
  • 1 ou
  • 600 g de cireșe fără sâmburi
  • lingură amidon alimentar

Amestecăm într-un bol făina, zahărul, praful de copt și sarea. Separat amestecăm untul cu oul și smântâna. Amestecăm cele două compoziții, și formăm un aluat moale și lipicios. Luăm 30% din aluat și îl facem sul, pe care îl punem pentru o oră la congelator într-o folie de aluminiu. Restul îl întindem lucrat cu făină, într-o foaie rotundă pentru o tavă cu diametrul de 24 cm, și punem foaia în tava rotundă. Dăm la frigider. După o oră adăugăm cireșele amestecate cu amidonul. Apoi deasupra radem pe răzătoarea mare aluatul înghețat. Dăm la cuptor la nr. 3 cuptor pe gaz, sau la 160 grade pe curent. Lăsăm la cuptor până se rumenește auriu pe deasupra. Se servește rece, preferabil a doua zi.

Lasă un răspuns

%d bloggers like this: