Peach cobbler – dulce și răcoros

Peach cobbler – dulce și răcoros

Există momente în viață când cumpărăm lucruri sau mâncare, sau prea multe fructe și legume… pe care nu știm mai apoi cum să le distribuim pentru a nu face risipă. Așa am făcut eu cu ceva vreme în urmă, cumpărând prea multe piersici, care erau și acre pe de-asupra. Și cum nu știam ce să mai fac cu ele pentru că începeau să se strice (erau prea puține pentru gem), Anca, colega mea de blogging, a venit cu ideea acestei rețete. Și este atât de ușor de preparat, încât și un copil mai măricel s-ar pricepe să o pregătească.

Nu arată apetisant când este pusă la copt, iar când este scoasă din cuptor nici pe-atât, dar după ce este îndesată cu o lingură într-o cupă de înghețată alături de iaurt grecesc sau o înghețată nu prea dulce, veți spune că este desertul perfect pentru o zi fierbinte. Vă provoc să o încercați. Iar dacă vi se pare prea mult zahăr, puteți să mai scadeți din el chiar și 25% din cantitate.

Pentru prepararea prăjiturii, avem nevoie de:

  • 1/2 cană de unt nesărat
  • 1 cană de făină de grâu
  • două căni de zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • puțină sare
  • 1 cană de lapte
  • 3-4 căni de felii de piersică
  • 1 lingură de zeamă de lămâie
  • puțină scorțișoară măcinată (opțional)

Punem untul într-o tavă de aprox. 30 / 20 cm și punem tava la cuptorul încălzit la 180 de grade, până se topește. Amestecăm făina, sarea, o cană de zahăr și praful de copt. Adăugăm laptele și omogenizăm bine totul. După ce s-a topit untul, turnăm în tavă compoziția de prăjitură, fără să amestecăm. Separat fierbem cinci minute feliile de piersică împreună cu zahărul, zeama de lămâie și scorțișoara. Le adăugăm în tavă dispersându-le regulat, de asemenea fără să amestecăm. Dăm totul la cuptor la 180 de grade, până când prăjitura este rumenă pe de-asupra. Nu se taie, ci se servește cu lingura, punându-se în cupe de înghețată alături de iaurt grecesc, sau alături de o înghețată care nu este foarte dulce. Poftă bună!

Lasă un răspuns

%d bloggers like this: