Fursecuri – Thumbprint cookies

Fursecuri – Thumbprint cookies

Ingrediente:

80 grame zahar

120 grame unt nesarat, la temperatura camerei

1 ou mare, separat albusul de galbenus

140-150 grame faina

esenta vanilie

optional : un varf de cutit de praf de copt. (eu am facut si cu si fara , si ambele metode au fost ok)

200 gr nuci, migdale, alune ( dupa preferinta)- tocate.

Dulceata.

Mod de preparare:

Zaharul ( eu folosesc zahar brun) se mixeaza bine cu untul, pana devine cremos. Se adauga galbenusul si vanilia. Se mixeaza din nou, pana se incorporeaza galbenusul si se adauga faina amestecata cu praful de copt (daca se pune). Se amesteca totul. Aluatul obtinut va fi unul moale.

Se bate albusul cu furculita pana se spumeaza putin. Din aluat, se fac bilute care se tavalesc prin albusul spumat. Bilele acestea date prin albus se tavalesc in nuca/migdale si se aseaza pe tava. Cu degetul, se face o adancitura in fiecare biluta iar in aceasta adancitura se pune, cu lingurita, dulceata sau chiar, de ce nu, ciocolata/nutella.

Se coc timp de 15 minute la 180C ( sau 350F) , pana se rumenesc frumos.

Lasă un răspuns

%d bloggers like this: