Prăjitură finlandeză cu mere

Prăjitură finlandeză cu mere

Nu știu dacă este finlandeză sau nu, deși în cartea de bucate de unde am încercat eu rețeta așa spune. Dar cert este că a dispărut cât ai clipi din platou. Cu ingrediente puține, rapidă la preparare, această prăjitură este deosebită prin aroma ei de măr, dar și prin textura fină de blat cu vanilie. Eu deja am trecut-o în lista mea de favorite. Prăjitura asta finlandeză este perfectă pentru momentele când vin musafiri nepoftiți, care vă sună și vă spun că într-o oră sunt la voi. Numai bine atunci luați o tavă cu diametrul de 22- 23 de cm, o tapetați cu unt și cu margarină, apoi încingeți cuptorul și pregătiți repede ingredientele, după cum urmează:

  • 100 g unt
  • 500 g mere
  • zeama de la o lămâie
  • 3 ouă
  • 150 g zahăr
  • 1 esență vanilie
  • 1 linguriță praf de copt
  • 250 g făină
  • zahăr pudră pentru pudrat la final

Amestecăm untul cu 100 ml de apă clocotită, până se topește tot. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Merele le cărățăm de coajă și de cotor și le tăiem cubulețe, apoi le stropim cu zeamă de lămâie.

Batem ouăle cu zahărul și puțină sare și cu esența de vanilie, apoi amestecăm în fir subțire untul cu apa, și adăugăm în ploaie făina amestecată cu praful de copt. Omogenizăm totul foarte bine. Adăugăm 70% de mere și le omogenizăm în această compoziție, apoi turnăm totul în tava pregătită. Presărăm pe deasupra merele rămase. Dăm la cuptor pentru 40 de minunte aproximativ, la 180 grade Celsius. Testăm cu scobitoarea pe miljocul tăvii. Când este gata, o lăsăm puțin la răcit în tavă, după care punem prăjitura pe un platou și o presărăm cu zahăr pudră. Se taie și se servește rece alături de un ceai în compania prietenilor :). Poftă bună!

Lasă un răspuns

%d bloggers like this: