Biscuiți cu banane – o gustare pentru copii mofturoși

Biscuiți cu banane – o gustare pentru copii mofturoși

Fructele ar trebui să facă parte din alimentația noastră zilnică. Uneori însă cumpărăm prea multe și tindem să facem risipă, pentru fructele se strică. Bananele par mai predispuse, mai ales dacă au fost lovite. Și cum eu sunt anti-consumism și anti-risipă, încerc mereu să „reciclez” ceea ce pare pe ducă.

Acești biscuiți cu banane sunt printre cei mai moi și buni biscuiți pe care îi prepar. Se servesc foarte bine fie simpli, fie alături de un pahar de lapte, un ceai sau o ciocolată caldă. Și pentru că sunt atât de buni, și mofturoșii mei băieți îi apreciază. Iar prepararea lor este pe cât de simplă, pe atât de rapidă, dacă urmărim pașii următori.

Mai întâi pregătim:

  • 2 banane coapte
  • 100 g zahăr
  • 1 plic praf de copt
  • 50 g stafide
  • 50 g nuci mărunțite (sau alte fructe uscate)
  • puțină sare
  • o fiolă esență de vanilie
  • 100 g fulgi de ovăs
  • 1 ou mare
  • 200 g făină
  • ciocolată topită pentru glazură (opțional)

Pentru început batem untul cu zahărul, vanilia, sarea și oul. Încorporăm bine și bananele făcute piure. Adăugăm fulgii de ovăs, apoi fructele uscate și omogenizăm totul foarte bine. La final amestecăm și făina cernută cu praful de copt și omogenizăm aluatul foarte bine. Trebuie să iasă un aluat lipicios spre moale, dar care totuși nu curge, ci poate fi luat cu lingura. Tapetăm o tavă mare cu hârtie de copt, apoi punem cu ajutorul unei linguri biluțe din aluat la distanță, pentru că vor crește. Dăm biscuiții la cuptor la 170 grade C pentru aproximativ 12 minute, sau până sunt aurii desesubt. Când îi scoatem din cuptor, îi transferăm imediat pe un grătar, pentru a se răci pe el (astfel biscuiții nu se înmoaie de la condens). După ce s-au răcit, se glazurează cu ciocolată. Poftă bună 🙂

Lasă un răspuns

%d bloggers like this: