Cornuri pufoase și moi

Cornuri pufoase și moi

Se spune că dragostea trece prin stomac. Deși nu sunt o gurmandă de felul meu, am și eu preferințe culinare, iar cornurile și croasanturile se numără printre ele. Dimineața alături de un ceai sau o cafea, sau seara, atunci când vreau să mănânc ceva ușor, îmi place să mă alint cu un corn pufos. Iar cornurile astea sunt fix rețeta perfectă. De atâția ani de când le tot prepar, întotdeauna aluatul mi-a ieșit perfect dacă am respectat cantităție recomandate ale ingredientelor. Rareori încerc și alte rețete de cornuri, pentru că asta mi se pare rețeta perfectă. Cornurile au o textură pufoasă, proaspătă și aromată, iar umplutura o puteți alege din ce doriți. Sau le puteți rula fără umputură.

Ele sunt delicioase oricum. Iar pentru prepararea lor aveți nevoie de:

  • 500 g făină
  • un plic de drojdie uscată
  • 50 g unt
  • 250 ml lapte călduț
  • o linguriță cu sare
  • 2 linguri de miere de albine
  • o fiolă esență de vanilie/ portocală sau esența preferată
  • un gălbenuș de ou și puțin lapte pentru uns
  • puțin zahăr pentru presărat pe deasupra.

Pentru umplutură puteți alege să le umpleți cu cremă de ciocolată, cremă de mac, nucă mărunțită …sau orice poftiți.

Mai întâi punem drojdia uscată cu puțină făină și puțin lapte la dospit pentru aproximativ zece minute. După cele zece minute adăugăm drojdia în castronul cu fănă, adăugăm mierea de albine, sarea și esența, alături de restul de lapte. Frământăm aluatul, și adăugăm și untul. După ce a fost încorporat și untul, iar aluatul a devenit elastic și nelipicios, îl lăsăm la crescut la loc călduț până își dublează volumul. Când a crescut aluatul, întindem o foaie rotundă cu el, pe care o tăiem precum feliile de pizza. Umplem fiecare triungi cu umplutura dorită la capătul mai lat, după care îl rulăm. Așezăm cornurile în tavă la distanță unele de altele, după care le ungem cu gălbenuș de ou bătut cu două linguri de lapte, și presărăm pe fiecare câte puțin zahăr. Le lăsăm la crescut zece minute, după care le dăm la copt la 180 grade C, până devid aurii. Se servesc reci, de preferabil alături de prieteni :)). Iar albușul rămas de la uns, îl puteți pune la înghețat într-o caserolă, iar când ați adunat patru albușuri înghețate, puteți proba rețeta celor mai bune și crocante bezele pe care o găsiți aici 🙂 .

Lasă un răspuns

%d bloggers like this: