Când satisfaci poftele copiilor – Chifteluțe la cuptor

Când satisfaci poftele copiilor – Chifteluțe la cuptor

Citesc acum o carte despre foamea cruntă care a bântuit lumea în timpul și după cel al doilea război mondial. Pe atunci copiii nu întrebau ce este de mâncare, ci dacă este ceva de mâncare. Diversitatea de care ne bucurăm noi astăzi, pe atunci nu exista decât în visele supraviețuitorilor, și uneori nici măcar acolo, pentru că trebuia imaginație culinară.

Lumea însă și-a revenit încetul cu încetul, și bineînțeles problema mâncării, cel puțin în unele zone ale planetei, s-a domolit, foametei luându-i locul o diversitate, abundență și creativitate gastronimică de neimaginat. Iar copiii noștri profită din plin de această libertate, și astăzi nu ne mai întreabă dacă este ceva de mâncare, ci ce este de mâncare. Și recunosc că sunt destul de mofturoși uneori din păcate. Pentru a combina totuși utilul cu plăcutul, și mai ales cu gusturile micuților pofticioși, trebuie să ne folosim de toată creativitatea și iscusința culinară, pentru că cei mai critici „clienți” ai noștri sunt copiii.

Aceste chifteluțe sunt foarte ușor de preparat, rapide și delicioase, și foarte apreciate de cei doi crai ai mei :). Pentru prepararea lor avem nevoie de:

  • 700 g piept de pui tocat
  • o legătură mică de pătrunjel
  • o jumătate lingură sare
  • piper după gust
  • o jumătate linguriță paprică dulce
  • o ceapă mică
  • o jumătate de lingură pudră de usturoi
  • o lingură de curri
  • două ouă
  • 100- 150 g pesmet
  • puțin mixt picant (opțional)

Tocăm ceapa și pătrunjelul mărunt și le adăutăm peste pieptul de pui tocat. Adăugăm ouăle, sarea și restul condimentelor și amestecăm totul bine. La final adăugăm și pesmetul și omogenizăm totul foarte bine. Trebuie să iasă o pastă moale, dar care își păstrează forma la manevrare.

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade, și tapetăm o tavă cu foaie de copt. Formăm biluțe de mărimea unei nuci, pe care le punem la distanță de două degete între ele. Le dăm la copt pentru jumătate de oră, sau până se rumenesc pe deasupra. Se servesc calde sau reci, alături de alt aperitive, sau ca atare. Poftă bună!

One thought on “Când satisfaci poftele copiilor – Chifteluțe la cuptor

Lasă un răspuns

%d bloggers like this: