Paste cu carne tocată – o mâncare rapidă

Paste cu carne tocată – o mâncare rapidă

Am tot scris și șters de pe blog articole cu privire la situația actuală. Nu am publicat nimic, și asta pentru că ni s-a luat până și minimul de dram de libertate de exprimare pe care se presupunea că îl avem. Absurditățile pe care le întâlnim zi de zi, teama și incertitudinea constantă cu care ne confruntăm (nu musai din cauza „pandemiei”, ci mai degrabă datorită repercusiunilor financiare și sociale pe care le trăim datorită ei), toate acestea duc la frustrări care mi-au cam tăiat elanul de a scrie. În ultima perioadă am postat doar rețete, deși am avut atâtea altele în minte. Probabil mi-am reprimat sentimentele și le-am dat frâu liber prin gătit. Și cum ai mei băieți preferă pastele, rețeta de față este și rapidă, dar și consistentă. Și NU DĂ GREȘ NICIODATĂ. Măcar la capitolul ăsta să excelăm, nu?

Iar pentru prepararea ei avem nevoie de:

  • 500 – 700 g carne tocată de porc, pui, sau chiar amestecată
  • o cutie de 500 g de sos de roșii
  • câteva frunze de busuioc
  • sare după gust
  • piper
  • o linguriță paprică dulce
  • o ceapă mare
  • chilli mixt (opțional, pentru cei care iubesc picantul)
  • 2-3 linguri ulei de măsline
  • jumătate de pahar de apă
  • spaghetti – în funcție de numărul de porții

Rețeta asta este una mai mult inventată decât încercată de la alții. Am adaptat-o în funcție de gustul nostru, dar care este deliciosă, și mai ales se prepară rapid. Pentru început tocăm ceapa mărunt și o călim puțin în uleiul încins. Adăugam carnea tocată și o amestecăm puțin. Deși carnea tocată lasă apă, mai adăugăm jumătate de pahar (100 ml) apă, și acoperim vasul, mestecând din când în când, pentru a despărți carnea în bobițe mici. Când carnea s-a albit și a scăzut din apă, adăugăm sarea și piperul. După ce apa a scăzut și carnea a început să se rumenească, adăugăm sosul de roșii. Dacă nu este suficient sos, atunci poți să mai adaugi. Se fierbe cam 15 – 20 de minute la foc mic, și se adaugă chilli mix-ul dacă îl doriți mai picant. La final se adaugă frunzulițele de busuioc.

Separat se pune apă la fiert pentru paste, iar când a început să fiarbă, se adaugă pastele, care se prepară după intrucțiunile de pe ambalaj. După ce au fiert, se scurg de apă și se adaugă o lingură de ulei de măsline peste ele. La servire se pun într-o farfurie largă pastele, iar pe deasupra pune carne cu sos, iar facultativ se adaugă parmezat ras. Poftă bună 🙂

One thought on “Paste cu carne tocată – o mâncare rapidă

Lasă un răspuns

%d bloggers like this: