Brownie cu cremă de brânză

Brownie cu cremă de brânză

Chiar dacă Sărbătorile de iarnă au trecut, ăsta nu este motiv RENUNȚĂM LA CIOCOLATĂ :))). Bineînțeles în cantități mai mici, pentru că e timpul să dăm jos kilogramele pe care le-am pus în luna decembrie. Dar cum sunt chocoholic(ă) :)), această Brownie unge sufletul de-a dreptul. Este simplă și de efect, iar pentru a o prepara, avem nevoie de:

  • 100 g unt nesărat la temperatura camerei
  • 175 g zahăn fin
  • 2 ouă mari
  • 75 grame făină albă
  • 40 g pudră de cacao
  • 10 g pudră Nesquik
  • 1 linguriță praf de copt
  • 3 linguri lapte
  • 4 linguri fulgi de ciocolată (sau ciocolată mărunțită)
  • puțină sare
  • 100 g ciocolată cu lapte
  • 75 g cremă de brânză

Tapetăm cu hârtie de copt o tavă de brownie (20/20 cm, sau 17/27 cm). Preîncălzim cuptorul la 160 de grade. Între timp batem untul cu zahărul și sarea. Adăugăm ouăle pe rând și le batem bine. Amestecăm făina cu pudra de cacao și cu pudra de cacao, alături de praful de copt, apoi le adăugăm pe rând în restul compoziției, omogenizând bine. La final adăugăm laptele apoi fulgii de ciocolată, și omogenizăm foarte bine totul.

Adăugăm toată compoziția în tava pregătită în prealabil cu hârtia de copt unsă puțin cu unt, și nivelăm totul bine. Dăm la cuptor pentru 30 de minute, sau până ce este întărită deasupra (care este semnul coacerii). Pentru că este deja foarte neagră, nu ne prea dăm seama când e arsă :)). Dar dacă este înghegată bine deasupra, atunci este coaptă. O lăsăm la răcit. Între timp topim ciocolata la 1 minut la cuptorul cu microunde (sau la bain marie), și o amestecăm bine de tot în crema de brânză. Batem toată acastă cremă ciocolatie cu mixerul până devine pufoasă (1-2 minute). O întinem peste prăjitură și o dăm la frigider. Se taie rece. Poftă bună 🙂

Lasă un răspuns

%d bloggers like this: